Des cours de gastronomie en ligne et gratuits

MOOC, Massive open online courses. Des cours en ligne gratuits pour tout le monde. Ça fait déjà fureur dans plusieurs disciplines, mais la nouveauté  c’est que la cuisine s’y met aussi ! Le parisien.fr nous annonce l’arrivée des premiers cours gastronomiques aujourd’hui.

Une idée de l’Afpa, l’association pour la formation professionnelle des adultes qui a germé notamment à cause de l’énorme succès des émissions culinaires à la télévision.

Ces mooc vont durer 6 semaines, à raison d’un cours hebdomadaire de 20 minutes. Chaque étape de la recette est résumée en une vidéo de quelques minutes. L’idée, au delà des recettes, c’est d’apprendre à maitriser parfaitement les 101 techniques de base de la cuisine.

Aujourd'hui par exemple, au programme : une fricassée de volaille, avec apprentissage de découpe de poulet, petite mirepoix (taillage des légumes), glaçage des oignons grelots et fond blanc entre autres.

De quoi vous donner des idées si vous ne saviez pas quoi cuisiner ce soir. Pour plus d'informations, rendez vous sur mooc.afpa.fr