Un poulailler pour éviter le gaspi alimentaire à Baixas

Un poulailler communal en plein Baixas… C’est nouveau et c’est le maire Gilles Foxonet qui en est à l’origine. L’objectif: sensibiliser les 155 enfants demi-pensionnaires de l’école au développement durable en donnant aux poules les restes de la cantine.
D’autant qu’aux arguments écologiques s’ajoute l’angle économique : cela évite d'avoir à payer l'incinération de ces déchets à l'unité de traitement de Calce.
Grâce à ces 15 poules, plus de gâchis… Au contraire : elles pondent des oeufs qui peuvent ensuite être redistribuer aux plus démunis via des associations.
Si l’opération est un succès, Baixas pourrait bientôt investir dans un 2^e poulailler beaucoup plus grand.