Des monuments catalans dans les galettes à Canet

"J’aime la galette avec du beurre dedans", dit la chanson… mais que ne serait-elle pas sans la fève ? A Canet-en-Roussillon, la pâtisserie "La Fougasse" en a lancé 8 différentes cette année, toutes en porcelaine, à l’effigie des lieux ou monuments les plus connus du pays catalan.
Elles coûtent près d’un euro chacune, et Patricia Labrue en a commandé 1400.
L’an dernier, la Canétoise s’était déjà démarquée avec une collection de fèves sur le rugby. Des thèmes auxquels elle réfléchit dès septembre car l’enjeu est important, même si le principal reste la qualité de la galette. A "La Fougasse", comptez environ 12 euros pour une frangipane 4 personnes.